陶瓷酒壇怎樣封口，據(jù)用途不同有不同封。古人是用一塊布或者一張韌性較好的紙把酒壇口蓋好，再用繩子圍繞壇口繞圈系牢系好，然后再在封口的酒壇口上用泥覆蓋一層，等泥干了，就基本不透氣了。主要是靠泥起密封作用 ，這也就是為什么古書中描寫喝酒都要有“拍開泥封”的原因了。
現(xiàn)代酒壇生產(chǎn)廠家雖都同時(shí)生產(chǎn)酒壇和壇蓋，但這個(gè)配套的壇蓋不能起到密封的作用，僅僅看起來美觀而已。遇龍堡酒坊根據(jù)實(shí)驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)，把陶瓷酒壇封口的一些方法介紹如下：
1、用于酒窖貯酒封口法：先用PE保鮮薄膜封，再用酒蓋封，然后用防潮紙封，最上面封黃泥；
2、用于經(jīng)常要開啟的盛酒缸(如賣散裝酒)：
a小口缸封法：用完整無損的牛皮紙蓋缸口，再在牛皮紙上包一層PE保鮮薄膜，然后薄膜上壓一比缸口大的砂袋，即能封嚴(yán)又便于開啟；遇龍堡桂花酒的大酒缸（口直徑45cm、中部直徑100cm、底直徑65cm、高110cm）就是采用這種方法封口
b大口缸封法：用木頭做個(gè)缸蓋（比缸口大），在缸蓋內(nèi)側(cè)輔墊海棉，海棉外再封PE保鮮薄膜，這樣一個(gè)有海棉溥膜的蓋蓋在缸口就很密封，開啟也方便。注意兩點(diǎn) （1）海棉要3cm厚以上；（2）更好用無氣味，質(zhì)量較重的雜木（大理石）做蓋，才能壓實(shí)封嚴(yán)，可以就地取材。
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