一、土陶酒壇子
步：買回來的土陶酒壇子，加滿熱水浸泡2H，用鋼絲球或者硬一點(diǎn)的刷子，把壇體內(nèi)壁刷幾次，一是將贓物、灰塵沖刷下來；二是使用硬點(diǎn)的洗刷工具將內(nèi)壁上面的顆粒物、可能脫落的釉點(diǎn)弄下來；
第二步：倒掉臟水，用干凈的水在沖刷幾次，確?；覊m及雜物已沖洗干凈；
第三步：倒入醋、水混合物或者劣質(zhì)白酒、水混合物，濃度自己掌握，目的是對(duì)陶土壇子天然細(xì)微沙孔里面的雜質(zhì)和細(xì)菌有腐蝕及殺滅作用（由于土陶酒壇子內(nèi)部無釉，泥巴制作的容器，存在沙孔是正常的）；
第四步：倒?jié)M開水放置兩天，一是去除醋的酸味或者白酒的辛辣味，以免影響米酒的口感和發(fā)酵；二是測(cè)試有無滲漏等情況（未在買會(huì)在就測(cè)試是否滲漏，是因?yàn)樯晨變?nèi)有灰塵、雜物，未清理干凈前，不一定能發(fā)現(xiàn)滲漏的情況）。
第五步：倒掉水，將壇口傾斜朝下，流出底部的水，自然晾干；
二、陶瓷酒壇子
陶瓷酒壇子由于內(nèi)部有釉，方法與土陶酒壇自清洗略有差異。
步：使用柔軟的海綿或者棉布，擦洗壇子內(nèi)部表面就可以了，硬點(diǎn)的工具可能會(huì)劃傷釉面；
剩余步驟與方法與土陶壇子一樣。
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